池州学院食品营养与检测专业
发布时间：2010-07-19 浏览次数：41
专业名称：食品营养与检测 学制：三年
培养目标：培养熟练掌握食品营养、食品加工、食品检测的理论知识和基本操作技能，能从事食品生产、管理、品质控制、新产品开发、生产工艺设计、质量检测技术与质量监督等工作的技师层次高级应用型技能人才。
主修课程：营养学、食品科学、食品化学、分析化学、生物化学、食品微生物学、食品营养与卫生检验、食品工艺、食品毒理学、营养配餐、发酵食品工艺学、酿酒工艺学、食品营销学、专业英语、食品加工工艺、饮料生产工艺及配方技术、食品机械与设备、基础实验等。
就业方向：可以去食品企业从事质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发、营销推广等工作；或者到国家海关、检验检疫部门、卫生防疫部门、质检局、食品药品监督管理局等事业单位，从事食品质量的检测、认证或其它管理工作；另外，毕业生获得营养师资格还可从事食堂、医院、幼儿园、酒店、家庭、饮食等行业的营养膳食指导工作。
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