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安徽工程大学

学校层次： 大学 / 理工类 大学 / 本科院校
学校类型：类型：工科 隶属于：安徽省教育厅 国家重点学科：6个 硕士点：23个
安徽工程大学食品科学与工程专业
发布时间：2010-01-24        浏览次数：59
本专业主要培养具有化学、生物学、食品工程原理，食品科学与技术的理论知识，能在食品及相关领域内从事食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、食品科学研究、食品工厂设计及企业管理等方面工作的高级工程技术人才。掌握从事食品加工工艺的设计、食品保藏、营养保健、食品安全、新型食品的研制与开发的基本技能。
主要课程有：无机与分析化学、有机化学生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、食品卫生与营养、谷物原料学、食品技术原理、生物分离技术、食品参数检测与控制等。

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