湖北中医药大学食品类(中外合作办学)专业_招生信息

湖北中医药大学食品类(中外合作办学)专业

发布时间：2010-08-27 浏览次数：33

本专业培养从事食品质量控制、分析检验、安全评价、企业管理工作、熟悉国际国内食品质量安全体系和标准应用型人才。学生通过三年的理论学习和实习，能掌握医用化学、食品质量学的基础理论知识和实验技能，熟悉一门外语及计算机的基本理论与操作技术。
主要课程有基础化学、分析化学、普通微生物学、食品化学、食品添加剂及检验、食品安全与卫生学、食品理化检验学、食品微生物检验技术、免疫学技术、食品毒理学、食品工艺学、食品质量控制与管理、环境概论、生物科学及检验技术、英语、计算机基础与应用等20余门。同时开设多门食品卫生学相关学科的选修课程。
本专业毕业生适合在各类食品企业、保健品企业、食品研究与开发机构、各级食品卫生监督检验所、疾控中心、商检局、技术监督局、海关检疫等单位，从事质检和质量控制工作。

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