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云南中医学院
学校层次:
大学
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医科类
大学
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本科院校
学校类型:
类型:医药 隶属于:云南省教育厅 国家重点学科:7个 硕士点:19个
云南中医学院食品科学与工程专业
发布时间:2010-09-22 浏览次数:33
食品科学与工程 (保健食品方向)
代码081401 本科 四年制 工学学士学位
培养目标:
培养具有保健食品基础理论和基本知识,掌握保健食品质量标准、功能评价、工艺设计等方面的基本理论与实验技能,能在食品和保健食品领域从事研究、生产、管理、品质控制、分析检验、生产工艺设计、功能学评价、毒理学研究、新产品开发的高级专门人才。
培养要求:
系统全面地培养学生掌握中医学、中药学、中医食疗学、化学、药理学、微生物学、食品营养与卫生、食品加工工艺和技术、保健食品开发、保健食品原料、食品分析、食品机械与设备的基本理论和基本知识, 熟悉保健食品的方针政策、法规及标准,具有在食品及保健食品等相关领域从事科学研究、新产品开发、生产工艺设计、分析检验、质量管理、品质控制以及在防疫、质检、商检、海关、工商和政府职能部门从事保健食品的监督管理的能力。
主要课程:
中医基础理论、中药学、 无机化学、有机化学、分析化学(含仪器分析)、生物化学、微生物学、中药化学、解剖生理学、药理学、营养与食品卫生学、保健食品学、中医食疗学、保健食品功能与安全评价、食品工艺学、化工原理、食品机械与设备。
下一信息:
大理学院护理学专业
上一信息:
大理学院医学检验专业
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云南中医学院食品科学与工程专业
云南中医学院专业介绍云南省
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