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天津商业大学
学校层次:
大学
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财经类
大学
/
本科院校
学校类型:
类型:财经 隶属于:天津市教育委员会 国家重点学科:4个 硕士点:24个
天津商业大学商品学专业
发布时间:2010-10-04 浏览次数:31
商品学(食品商品学方向) 本专业培养德、智、体全面发展的,能从事食品及相关商品质量分析与检验、食品质量监督与管理、食品流通与贸易、国际贸易规则、食品营销及管理的复合型应用人才,其培养目标是系统掌握食品品种、食品质量的技术特性;掌握食品原料的贮存、运输,食品的生产,食品的贮存、运输方法,具有质量管理的基础理论、食品营销知识及其基本技能;熟悉国内外食品加工技术与经营管理的政策、法规,具有扎实的专业理论基础和相关科学知识;能熟练运用计算机和一门外语从事实际业务工作能力。
培养要求
本专业学生应系统掌握食品原料及食品品种、食品质量的技术特性;掌握食品原料的鉴别、贮运,食品生产、贮存、运输方法,具有质量管理的基础理论、食品营销与贸易知识及其基本技能;熟悉国内外食品加工技术与经营管理的政策、法规;具有扎实的专业理论基础和相关科学知识;能熟练运用计算机和一门外语进行实际业务工作。
主要课程
无机化学与分析化学;有机化学;商品学概论;商品标准化与质量管理;管理学原理;市场营销学;国际贸易;物流学;食品商品学;国际经济学;微生物学;食品生物化学;食品化学;食品工艺学;食品营养与卫生;食品贮藏学;食品分析与检验;食品原料学。
主要实践教学
食品商品学实验教学,专业实习、学年论文、毕业实习和毕业论文,计算机应用技术。
主要技能
具有较扎实的自然科学基础,较好的人文社会科学基础和外语综合能力及计算机应用能力;具有食品原辅料、食品成品及相关加工材料的鉴别与营销、进出口贸易、电子商务、食品物流等技能。
学生毕业后,适合在食品营销、进出口贸易、海关、技术监督、工商管理等政府部门和相关企事业单位,以及教学和科研单位工作或继续攻读研究生。
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天津商业大学电子商务专业
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