黑龙江畜牧兽医职业学院食品加工技术专业
发布时间：2010-12-26 浏览次数：55
（果蔬饮料加工与检测）培养目标：培养具有果蔬加工与检测基本知识和基本技能，从事果蔬加工，果蔬、果酒、软饮料质量检验，果蔬包装，果蔬机械设备使用与维护，果蔬产品市场营销和果蔬生产管理等岗位工作的高素质技能型人才。
专业核心能力：果蔬、果酒、软饮料加工及质量检验技术。
主干课程与主要实践环节：食品化学、食品生物学、食品微生物学、食品营养与卫生学、药物残留检测技术、果蔬生产工艺、果酒和软饮料生产工艺、食品安全生产等核心课程；主要实践环节有课堂实验实训、校内集中实训、校外分散实训、顶岗实训及学生毕业设计等。
就业方向：毕业生可在果蔬、果酒、软饮料加工企业从事加工及质量检验，包装、机械设备使用与维护，果蔬产品市场营销和生产管理等工作。
(肉品加工与检测)养目标：培养具有肉品加工与检测基本知识和基本技能，从事肉品加工、肉与肉制品卫生检验、肉与肉制品包装、肉品机械设备使用与维护、肉与肉制品营销和生产管理等岗位工作的高素质技能型人才。
专业核心能力：肉品加工技术、肉与肉制品卫生检验技术。
主干课程与主要实践环节：食品化学、食品生物学、食品微生物学、动物解剖、药物残留检测、肉品卫生与质量管理、肉与肉制品卫生检测技术、肉品生产工艺、食品标准与法规等核心课程；主要实践环节有课堂实验实训、校内集中实训、校外分散实训、顶岗实训及学生毕业设计等。
就业方向：毕业生可在肉品联合加工企业、动物屠宰企业、肉品卫生监督部门从事肉品加工、肉与肉制品卫生检验、肉与肉制品包装、肉品机械设备使用与维护、肉与肉制品营销和生产管理等工作。
下一信息：
黑龙江畜牧兽医职业学院食品营养与检测专业
上一信息：
黑龙江畜牧兽医职业学院应用电子技术专业
相关关键词:
黑龙江畜牧兽医职业学院食品加工技术专业 黑龙江畜牧兽医职业学院专业介绍黑龙江省 黑龙江畜牧兽医职业学院哈尔滨市 黑龙江畜牧兽医职业学院双城市
查看全部
推荐48
