本系现有各类专业图书16000余册,各类报刊杂志和文献资料50多种,音像视听资料及教学软件20多套。院内建有模拟谈判实训室、商务实训室、现代仓储配送实训室、物流中心沙盘模型室、模拟财会实训室、电算化会计实训室、餐饮实训室、客房实训室、形体训练房等9个实训基地;近两年先后与上海皇冠酒店、上海艾美酒店、南京军区华山宾馆、合肥海汇假日酒店、阜阳天上人间大酒店、阜阳国际大酒店、阜阳华联、阜阳商厦、阜阳家乐福商贸有限公司、中烟物流、阜阳求索会计服务有限公司、安徽中菱电动汽车有限公司、安徽明华税务师事务所有限公司、阜阳智邦会计师事务所等18个单位建立了校外实训基地。每年的毕业生倍受社会欢迎,2003年以来,就业率一直保持在97%以上。
1、连锁经营管理(学制三年)---培养目标:本专业培养具备良好职业道德和职业素养,掌握连锁经营管理的基本理论、基础知识和基本技能,能在各行业的连锁工商企业从事市场调查研究、连锁推广、商务谈判、商品购销业务、连锁店营销策划与管理、店面运营管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理、公关与广告策划等经营管理工作,具有经营策划能力、运营管理能力、公共关系能力、商务谈判能力,熟悉国际、国内市场,懂得商品知识,具有电子商务技能,胜任营销管理与策划工作的高级复合型应用人才。主要课程:计算机应用、经济学、会计学、管理学、统计学、市场营销学、商品学、物流学、连锁经营管理学、消费心理与行为学、电子商务、商品采购与配送实务、管理信息系统、商务礼仪、商务英语、民商法、公共关系学、金融理论与实务、财务管理、国际市场营销等。从业证书:计算机等级证书、英语等级证书、高校专科毕业证书、连锁经营管理师证书、物流师、营销师等级证书等。就业岗位:连锁经营企业总部各职能部门、门店及配送中心,从事现代商业企业采购、销售、物流、资金结算和信息管理等管理工作及技术工作。
2、酒店管理 (学制三年,“2+1”模式)---培养目标:本专业以服务为宗旨、以能力为本位、以就业为导向、以工学交替、学用一体为途径,培养德、智、体、美全面发展,适应现代酒店服务业发展需要,掌握酒店管理基本理论和基本知识,综合素质高,实践技能强,富有创新精神和良好的职业道德,能胜任四星级以上酒店经营管理和接待服务的高级技术应用型人才。主要课程:旅游地理、旅游经济学、客源国概论、管理学、会计学、饮食文化概论、酒店管理概论、酒店英语、酒店礼仪、酒店服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销学、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒水与酒吧管理、康乐服务与管理等。从业证书:计算机等级证书、英语等级证书、高校专科毕业证书、酒店管理与技能等级证书等。 就业岗位:可在四星级以上酒店服务企业的前厅、客房、餐饮、康乐、酒水酒吧、市场营销、人力资源、酒店财务等岗位从事管理与服务工作,也可到旅行社等相关行业从事管理与服务工作,该专业就业前景广阔,社会人才需求旺盛。温馨提示:根据高档酒店服务企业岗位用人需求,建议报考酒店管理专业的学生身体健康,男生身高在17米以上、女生身高在16米以上。