武威职业学院

学校层次： 大学 / 高职高专大学 / 专科院校

学校类型：类型：高职高专隶属于：甘肃省教育厅

武威职业学院烹饪工艺与营养专业

发布时间：2010-12-03 浏览次数：39

培养目标：培养掌握本专业所需的基本理论和基础知识，掌握从事烹饪工作所需要的操作技能；具有良好的职业道德和思想品德，懂理论、能操作、会管理的烹饪专业高级应用型人才。

主要课程设置：宴会设计、烹饪工艺学、面点工艺学、冷菜工艺、食品雕刻与盘饰、烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪美术、烹饪概论、大学英语等。

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