葡萄糖蔗糖课件

H，维生素 无机盐，?三大能源物质 糖类 脂肪 蛋白质 ?六大营养素 糖类，O元素组成 糖类习惯称碳水化合物，油脂 蛋白质，是糖类的不一定符合通式，但是： （1）通式并不能反映糖类的结构特点 （2）符合通式的物质也并不一定属于糖类， ? 分类——以水解状况进行分类： 单糖(不能水解成更简单的糖)－葡萄糖，常用通式Cn(H2O)m来表示，水 人体内主要物质含量 糖类 ? 来源——绿色植物光合反应的产物 ? 组成——由C，果糖 二糖(1mol水解产生2mol单糖)－，