蛋白质的性质课件
日期：2010-04-12 04:23
性质等）如何将油变为脂肪？酯和脂的区别？
2为什么油脂放在空气中会变质？
3肥皂和洗衣粉在成分上有何区别？二者各有何优缺点？
练习：如何除去下列物质中所含少量的杂质？
写出所需试剂，上节知识回顾：
1油脂？油脂的结构通式？什么是单干油酯？什么是混甘油酯？油和脂肪的区别？（状态，来源，分离方法及所用仪器
食盐
盐析
过滤装置
分液
分液漏斗
盐酸
过滤
过滤装置
蛋白质
第 四节
阅读课本P192，思考下列问题
1蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质，结构，请列举生物体，
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