葡萄糖、蔗糖课件

如　　　　　　 4不符合此通式的不一定不是糖类化合物，二糖，糖类的组成与结构特征 1．通式：Cn(H2O)m（大多数糖类符合） 2．结构特征：多羟基醛或多羟基酮及能水解生成它们的化合物，多糖 练习 1有甜味的不一定是糖， 3．分类：单糖，如 甘油 淀粉，蔗糖 一，葡萄糖，如　　　 2没有甜味的也可能是糖，如　　　 3符合Cn(H2O)m的不一定是糖类化合物，C2H4O2 ，纤维素 CH2O ，C3H6O3 C6H10O5 甜味 糖类碳水化合物 明确：，