下学期多糖高二化学课件

淀粉：二，或：很多单糖分子按一定的方式通过分子间脱水，简述淀粉的物理性质，不溶于冷水，结构不同，制造纤维素乙酸酯又名醋酸纤维：●在纤维素结构中，纤维素：通式：(C6H10O5)n1，●是构成细胞壁的基础物质，木材约一半是纤维素；棉花是自然界中较纯粹的纤维素(92-95%)，分子量几万~十几万)，不同的天然高分子化合物，纤维素是否属于纯净物？它们互为同分异构体吗？　　C，一，因此，淀粉，一，淀粉：加碘水—不显蓝色加银氨溶液—产生银镜加碘水—显蓝色加银氨溶液—不产生银镜一，无味道，无嗅无味，2，●植物光合作用的产物，也不溶于一般有机溶剂，如何证明淀粉部分水解？C，●支链淀粉(占80%，如酯化：二，第二节[阅读]“节引言”，据你现有的知识，含有几百个葡萄糖单元，化学性质：[讨论]A，如酯化：二，淀粉：2，n值不同，如何鉴定淀粉分子的存在？多糖：能水解生成多个分子单糖的糖类，如何证明淀粉完全水解？3，大米80%；小麦70%，N%:105--12%胶棉——制喷漆，每一个单糖单元中有3个醇羟基：[C6H7O2(OH)3]n，淀粉：1，纤维素的通式？B，脱脂棉和无灰滤纸是纯粹的纤维素，不溶于水，无气味，含有几千个葡萄糖单元，因此，化学性质：[演示实验7-5][观察思考]纤维素与淀粉哪个较容易水解？水解产物是否相同？●在纤维素结构中，淀粉的用途：[阅读]P184一，结合而成，不是纯净物，纤维素：2，物理性质：[展示脱脂棉花]白色，对于淀粉的“糊化”你有感性认识吗？举例，　　　E，什么是多糖？淀粉，“淀粉的物理性质”[思考]A，你在日常生活中经常接触到哪些含淀粉的物质？　　　D，如何证明淀粉没有水解？B，纤维素：1，热水中“糊化”，二，每一个单糖单元中有3个醇羟基：[C6H7O2(OH)3]n，如淀粉，分子量几十万，纤维素：纤维素一般不容易完全酯化生成三硝酸酯(含N:1414%)N%:125--138%火棉——无烟火药，纤维素还有一些醇的性质，不互为同分异构体，种子或块根里，纤维素还有一些醇的性质，含有几千个葡萄糖单元分子量几十万)；直链淀粉(占20%，谷类中含淀粉较多，物理性质：[展示样品]白色，纤维素：用途:电影胶片的片基(不易着火)，