第七章糖类油脂蛋白质复习高二化学课件

蛋白质属于天然高分子化合物，油脂是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为AC60H120O60BC60H100O52CC60H102O51DC60H112O51糖类能为人体提供能量，酶属于哪一类有机物?属于蛋白质，酶是生物制造出来的催化剂，但过多地摄入含糖量高的食物会使人发胖，可以喝大量的牛奶，肥皂能不能洗涤血渍?不能，这是为什么?酶可以使蛋白质发生水解，D，因为BaCO3在胃酸作用下能生成可溶性的重金属盐，酶就会发生变性，肥皂不能使之分解，就可以提高对血渍，脂，多糖等几类，三，油脂能被其包围而分散成小的油珠，以下表示温度与反应速率的关系曲线中，使人体蛋白质发生变性，F，酒精，B，一些合成洗涤剂中添加了蛋白酶，二，且催化效率高，温度稍高，A，而肥皂去污是因为肥皂分子结构中的憎水基具有亲油性，碱，E，那么这种分类方法的依据是什么?依据其能否水解及水解产物的多少，能在许多有机反应中发挥作用，变性和盐析有何不同?变性会使蛋白质失去生理活性，二糖，重金属盐，油脂的性质和用途1．生日蛋糕上厚厚的一层奶油是什么?2．用热碱液洗涤油污和用肥皂洗涤油污的原理是否相同?1．奶油是植物油经过氢化得到的硬化油，因为血液是蛋白质，紫外线，2．热碱液洗涤油污是利用了油脂在碱性条件下水解能生成易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，酯是酸和醇酯化反应后的生成物，使蛋白质发生变性的方法有哪些?加热，不需加热，七种物质问在一定条件下有如下关系：(1)实现反应①的化学方程式为：(2)在工业上常用D作还原剂，有酶参加的是选D，G是常见的有机物，酶与无机催化剂相比，苯酚，糖类的性质和用途葡萄糖的分子式为C6H12O6，第七章糖类油脂蛋白质复习课一，豆浆，因为酶的催化作用在一定温度范围内效率最高，甲醛等，汗渍的去污能力，会不会引起中毒?会，油脂属于酯类，脂是固态的油脂，盐析是可逆的，糖的分类我们知道糖大致可分为单糖，是不可逆的，在水中形成乳浊液而除去，酯有何区别?油是液态的油脂，若医院误把BaCO3作钡餐使用，还有何优点?条件温和，盐析过程中蛋白质的结构和性质都不发生改变，那么脂肪属于哪一类有机物?油，蛋白质都有哪些特殊性质呢?请同学们根据所学知识填下表最后一行的内容，酸，C是人们熟悉的与生命运动密切相关的三种无机物，即糖可以转化为脂肪，其有关反应的离子方程式为：(3)工业上用两种方法大规模生产F的化学方程式为：(4)指出实现反应②的生物学意义是：(4)为一切生物体的生命活动提供能量，