人类对细菌和真菌的利用2八年级生物课件

咸 鱼咸鱼保存方法：腌制法，巴氏杀菌奶一般都需要冷藏保存， 原理：用糖溶液除去鲜果中的水分，牛 奶盒装，袋装牛奶保存法：巴氏消毒法，经过离心净乳，人类对细菌 和真菌的利用第二节酵母对 号 入 座干香菇果脯咸鱼腊肉牛奶真空包装香 菇保存方法： 脱水法果 脯果脯保存方法：渗透保存法， 原理：用盐溶液除去鲜鱼中的水分腊肉保存方法： 晒制与烟熏法，一般主要在塑料袋，玻璃瓶或新鲜屋中保存，高温灭菌1巴氏杀菌奶又称“市乳”，是以新鲜牛奶为原料，在低于牛奶沸点（10055摄氏度）的温度对牛奶进行加热杀菌，保质期在1-7天左右， 2超高温灭菌（简称UHT）是通过瞬间（一般3-4秒）升高灭菌，