探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用1高一生物课件

葡萄糖，这说明酶的催化作用具有性，2，实验原理　　　１，淀粉酶只能催化分解为；酶只能催化蔗糖水解成和，探索淀粉酶是否能催化这两种化学反应二，温度对酶活性的影响实验过程（动画演示）实验结论：在最适宜温度下酶的活性最高，热水，斐林试剂能鉴定溶液中有无还原糖　　３，2，试剂：质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液，pH对酶活性的影响实验过程（动画演示）实验结论：在最适宜PH值下酶的活性最高，实验步骤图示图示图示五，高中生物学实验教学课件撰稿：黎建强　沈惟玉单位：湖南临湘市一中制作：　风沙工作室E-mail：lovemeljq@126com高中生物学（必修本）［实验五］探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用1，淀粉和蔗糖都是非还原糖，初步学会探索酶催化特定化学反应的方法2，滴管，是一种具有高效性的生物催化剂B，显色反应：还原性糖（醛基）+Cu（OH）2（淡蓝色）羧酸（羧基）+Cu2O（砖红色沉淀）+H2O淀粉分子的结构示意图（直链和支链淀粉）淀粉（非还原性）麦芽糖（还原性）淀粉酶蔗糖葡萄糖+果糖（非还原性）（还原性）（还原性）蔗糖酶蔗糖，温度计，是一种具有专一性的生物催化剂C，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低，实验材料1，PH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低酶的相关实验复习高中生物学(必修本)［实验五］探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用一，错误的是（）A，练习题1，石棉网，量筒，还原性糖分子中都含有醛基或酮基3，目的要求1，下列关于淀粉酶的叙述，仪器：试管，淀粉酶能催化淀粉水解，酒精灯，火柴，麦芽糖都是还原糖　　２，果糖，质量分数为3%的蔗糖溶液，不能催化蔗糖分解斐林试剂：是由质量浓度为01g/ml的NaOH溶液和质量浓度为005g/ml的CuSO4溶液配制而成斐林试剂鉴定还原性糖的原理1，CuSO4+2NaOH=Cu（OH）2（淡蓝色）+Na2SO42，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，四，麦芽糖分子结构示意图三，试管夹，质量分数为005g/ml的CuSO4溶液，质量分数为01g/ml的NaOH溶液，烧杯，是一种具有多样性的生物催化剂D，2，三角架，是一种具有生物催化作用的蛋白质，