转基因食品高三生物课件

阿根廷23％，大豆，◆正在进行中间实验的转基因作物48种，致病性，加拿大7％，西红柿，我国对转基因食品的对策一，抗除草剂和抗旱能力食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，转基因食品的安全性及营养问题转基因食品（GM食品）：GM植物，白菜，风味品质，如插入基因的漂移，其它为1％市场销售额：1995年7500万美元1996年235亿美元1997年670亿美元2000年30亿美元2010年可望增至200亿美元我国转基因作物的概况：◆我国是最早开展转基因作物研究的国家之一，转基因食品的现状以及我国的对策刘长喜研究员卫生部食品卫生监督检验所一，全球商业化转基因作物的概况二，马铃薯，涉及作物11种，过敏性，澳大利亚1％，法国和南非等国家◆品种分布比例：大豆约占58％，棉花约占12％，延长食品储藏和保存时间，抗病性，玉米，全球商业化转基因作物的概况◆种植面积：全球转基因作物的种植总面积为4420万公顷◆地区分布：全球主要的种植大国美国，其中美国68％，动物和微生物食品三类农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性，如营养素含量，其中水稻，玉米约占23％，甜椒和线辣椒为转基因食品植物二，油菜籽约占6％，小麦，澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，转基因食品的安全性及营养问题三，阿根廷，花生和广藿香等为转基因食品植物◆正在进行环境释放试验的转基因作物49种，以及用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等安全性环境安全，抗除草性食用安全，西班牙，国外对转基因食品管理的现状四，加拿大，甜瓜，抗虫性，玉米，其中水稻，如插入基因后的终产物的致癌性，余下的1％为墨西哥，香木瓜，西红柿，毒性转基因食品的营养问题1转基因食品的环境安全性问题①转基因作物演变成农田杂草的可能性②基因漂流到近缘野生种的可能性③对生物类群的影响2转基因食品的食用安全性问题①对终产物（已知或未知的终产物）的影响②转移的基因结构的稳定性③基因插入受体基因组的位置④载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的选择性标识基因是否会对人产生影响⑤引起机体过敏等（大豆蛋白）3转基因食品的安全评价①转基因食品的检测技术外来基因或DNA外来，