下学期糖类,油脂,蛋白质高二化学课件

如:甲醛CH2O(故该名称早以失去了原来的意义)(根据能否水解及水解产物的多少决定)单糖:二糖:多糖:葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖葡萄糖分子式:C6H12O6白色晶体，O元素组成组成:碳水化合物Cn(H2O)m并不是所有的糖都符合此式，有甜味，人体内主要物质含量糖类来源:绿色植物光合反应的产物由C，和银氨溶液反应(实验要求看课本P187实验7-1)现象：产生光亮的银镜现象：产生红色沉淀2，请书写化学方程式?与银氨溶液反应(水浴)光亮的银镜与新制的Cu(OH)2(加热)红色沉淀实验证明葡萄糖是否含有醛基1，如:鼠李糖C6H12O5符合此式的也未必是糖，和新制的Cu(OH)2悬浊液加热反应(要求见实验7-2)含有醛基葡萄糖的结构分子式:C6H12O6CH3－CH2－CH2－CH2－CH2－CHOCH2－CH－CH－CH－CH－CHO(己醛)OHOHOHOHOH葡萄糖结构简式:CH2OH—(CHOH)4—CHO所以葡萄糖是一种多羟基醛葡萄糖的性质:具有两种官能团:醇羟基醛基醇羟基的性质醛基的性质问题:写出葡萄糖与银氨溶液和Cu(OH)2反映的化学方程式葡萄糖的用途：生活上:糖果工业上:制镜医药上:迅速补充营养作业:P129四，如何检验醛基的存在?2如果用乙醛来做这两个实验，H，能溶于水结构又是怎么样的呢?问题:1在前一章学习了醛类物质，1，