中考化学热点小题豆腐的制作工艺试卷
日期：2010-06-07 06:58
其制作的主要工艺流程通常如下：【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数 / %893471328024006414000006000003⑴上述工艺流程中，豆腐的制作工艺豆腐已成为颇受人们欢迎的食品，由豆腐花制成豆腐的过程就是将豆腐与水分离，磨浆属于________变化，该设计利用的操作名称是______，
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