高一化学基本营养物质知识精讲试卷
日期：2010-11-07 11:32
高一化学基本营养物质人教实验版【本讲教育信息】一 教学内容：基本营养物质二 重点，蛋白质的性质1 糖类和蛋白质的特性反应（1）葡萄糖的还原性（2）淀粉与碘的作用（3）蛋白质与浓硝酸的反应2 糖类，油脂和蛋白质组成的特点和主要性质2 难点是葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应和油脂的水解反应三 具体内容：（一）糖类，油脂，难点：1 重点是糖类，油脂，蛋白质的化学组成1 基本营养物质2 食物中的营养物3 几种糖的组成（二）糖类，油脂，蛋白质的水，
查看全部