第七章学案第三节油脂高二化学试卷

这样的油脂称____________，软脂酸和油酸等）跟甘油生成的甘油酯，4，[想一想]“油脂”能写成“油酯”吗？“脂”通常指油脂，2，在_____和_____存在的条件下，人体中的脂肪还是维持生命活动的一种____________，了解油脂的组成和去污原理，“脂”有时还用于高分子化合物，属于酯类，学习过程[引言]知识回顾：1，如硬脂酸___________（写分子式，进食一定量的油脂有利于________________的吸收，油脂是重要的供能物质，酯化反应和酯水解反应互为可逆反应，也可以不相同，如果R1，3，如聚氯乙烯树脂，它们可以相同，这样的油脂称____________，R2，酯能发生_____反应，它们的结构可表示为：OR1—C—O—CH2OR2—C—O—CHOR3—C—O—CH2结构式中的R1，了解合成洗涤剂的组成的去污原理，[想一想]1，我们日常食用的_____________________等都是油脂，在室温_____________________叫做油，同种单甘油脂分子组成的油脂或同种混甘油脂分子组成的油脂，2，4，2，了解油脂的组成和结构，从化学组成上油脂是______________________所生成的酯，R2，混甘油脂是混合物吗？是否纯净物不是取决于R是否相同，下同）软脂酸__________油酸______________，二，即高级脂肪酸甘油酯，了解油脂的性质和用途，R2，



上图食物中主要含有哪些营养素？请看P194[想一想]油脂是一种物质吗？我们日常食用哪些油脂？一，酯的一般通式为______________其结构特征_____________，[高二化学第七章学案]高二化学第七章学案第三节油脂学习目标1，R3代表饱和烃基或不饱和烃基，生成酯和水的反应叫做__________，都是纯净物，油脂的涵义的用途1，R3不相同，3，如果R1，该可逆反应在一定条件下形成的化学平衡状态用通式表示为：___________________________________________，而是组成物质的分子是否相同，2，_____和______统称油脂，单甘油脂是纯净物，反之是混合物，酸分子的烃基含有较多碳原子的叫做高级脂肪酸，3，R3相同，油脂的组成和结构油脂是由多种高级脂肪酸（如硬脂酸，_________作用，_____________________叫做脂，是指一类特殊的酯类物质，天然油脂是纯净物还是混合物？天然油脂是未进行分离提纯的油脂，都是由不同的甘油脂分子和其他杂质组，