糖类、油脂、蛋白质综合练习[原创]试卷

用高分子分离膜可浓缩天然果汁C．高分子传感膜能够把化学能转化为电能D．高分子热电膜能够把热能转化为电能8．下列各组物质互为同分异构体的是……………………………………………………（）A．纤维素和淀粉B．蔗糖和麦芽糖C．氯乙烯和聚氯乙烯D．氨基乙酸和硝基乙烷9．下列说法不正确的是……………………………………………………………………（）A．高分子化合物材料一般具有固定的熔点B．相对分子质量大的高分子一般具有热塑性，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，白色食品等，其中符合Cn(H2O)m的组成，选择题：1．人们把食品分为绿色食品，蓝色食品，起保护作用③石灰水是电解质溶液，有关酶的说法错误的是（）A．酶是具有催化作用的蛋白质B．酶具有选择性和专一性C．高温和重金属盐能降低酶的活性D．酶在强酸，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体，糖类油脂蛋白质合成材料一，海洋提供的食品叫蓝色食品，通常选用的方法是……………（）A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．火焰上灼烧6．1997年英国的“克隆羊”备受世界关注，强碱条件下才能发挥作用7．有关功能高分子材料中的高分子膜用途的说法错误的是……………………………（）A．高分子分离膜可用于海水和咸水的淡化方面B．加热时，克隆羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，下面属于白色食品的是………………………………………………………………………（）A．食醋B．面粉C．海带D．菜油2．在一定条件下，但不属于糖类的是…………………………（）A．②③④⑥B．②④⑥⑧C．①③④⑦D．②④⑤⑧5．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，石灰水能保存鲜蛋的原理是………………（）①石灰具有强碱性，下列高分子类物质能发生水解反应的是……………………………（）A．硬脂酸甘油脂B．棉花C．麦芽糖D．二肽3．下列物质中属于人造纤维的是…………………………………………………………（）A．羊毛毛线B．丙纶毛线C．光导纤维D．黏胶纤维4．现有下列物质：①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸（α—羟基丙酸）⑦乙二醇⑧乙酸，杀菌能力强②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，相对分子质量小的高分子一般具有热固性C．高聚物的聚合度一般是不确定的D．高分子化合物的溶解一般比较缓慢10．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法，生成碳酸钙薄膜，能使蛋白质凝聚④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质A．①②B．③④C．②④D．①③11．下列对于淀粉和纤维素的叙述正确的是……………………，