黄冈市名校蕲春四中高二化学内部资料《读思练测》之七：糖类油脂蛋白质试卷

推断乳糖的分子式为，解决此类问题要联系已学过的近似知识点，结构式的确定是新大纲确定的重点内容，但反应必须在碱性条件下进行，名字叫果糖，并检验水解产物中是否含有葡萄糖，因为棉子糖水解的最终产物都是单糖，棉子糖是一种三糖，该糖水解的化学方程式为，解：蔗糖在稀硫酸中加热发生水解反应生成葡萄糖和果糖，选项D是多羟基酮，所以棉子糖水解的化学方程式为：C18H32O16+2H2O→C6H12O6+C6H12O6+C6H12O6，一个三糖分子应是一分子二糖和一分子单糖脱一分子水的缩合产物，实验结果没有银镜产生，（1）其原因是（）A．蔗糖尚未水解B．加热时间不够C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖（2）正确的操作是，[方法提示]有机物分子式，2．低聚糖中的乳糖是一种二糖，他的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，第七章糖类油脂蛋白质——人类重要的营养物质第一节葡萄糖蔗糖第1课时名题解思1．下列物质中不属于糖类物质的是（）A．CH2OH-CHOH-CHOB．CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHOC．CH2OH-CHOD．CH2OH-（CHOH）3CO-CH2OH解：选项A中CH2OHCHOHCHO是最简单的糖，选项C中只有一个羟基，3．某学生进行蔗糖的水解实验，答：（1）C（2）待煮沸后的溶液冷却后加入适量的NaOH溶液至溶液呈现弱碱性，葡萄糖中含有醛基可发生银镜反应，本题没能出现银镜的原因是未加中和作催化剂的硫酸，注意用概念解题，推断乳糖的分子也可视为一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱一分子水时的缩合产物，答：C[方法提示]糖类是多羟基醛或多羟基酮及水解后能生成它们的一类化合物，可知棉子糖的化学式为C18H32O16，条件不同，其分子式应为C12H22O11，现象﹑产物就完全不同，[方法提示]在有机实验中反应条件至关重要，乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖，选项B是脱氧核糖，（棉子糖）（半乳糖）（葡萄糖）（果糖）答：见解析，进一步推理，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，解：联系所学蔗糖水解的反应，所以它不是糖，若棉子糖发生水解的最终产物都是单糖，再加入到新配制的银氨溶液中进行实验，逐步推测得出结论，是单糖，随堂演练㈠选择题1．跟葡萄糖具有不同最简式的是（）A．甲醛B．乙酸，