潮州市瓷都中学高二第七章同步测试（实验修订本）（选科班）人教新版试卷

分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，煮沸7．核糖[结构简式为：CH2OH（CHOH）3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH（CHOH）2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质，　　（A）油脂属于酯类　　（B）油脂有固定的熔点　　（C）油脂属于混合物???（D）油脂的氢化也叫油脂的硬化5．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（）A．在糖类结构中最简单B．在所有糖类中碳原子数最少C．分子中含有一个醛基D．不能再水解生成更简单的糖6．区别植物油和矿物油的正确方法是（??）　　（A）加酸性
溶液，H2SO4只起催化作用的是　　①乙醇和乙酸的酯化反应　　②乙酸乙酯的水解反应　　③硝基苯的制取　　　④乙醇制乙烯　　　　　　⑤淀粉水解为葡萄糖　　　（A）⑤　　（B）①⑤　　（C）③④　　（D）②⑤4．下列叙述中，煮沸　　（C）加
水，火焰呈黄色11．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，瓷都中学高二化学晚练（专业班）一，把与100g的油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，振荡????（B）加
和酚酞溶液，H，在一定条件下它们都能发生反应的是①氧化②还原③酯化④水解⑤加成⑥中和A．①②③⑤B．①③④C．③④⑤D．④⑤⑥8．在油脂化工中，正确的（??）　　（A）全部????（B）③不对???（C）①不对????（D）②不对10．下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是（??）　　（A）无色试剂瓶中的浓
呈黄色　　（B）久置的KI溶液呈黄色　　（C）鸡蛋白遇浓
呈黄色　　（D）在普通玻璃导管口点燃纯净
时，振荡?????????（D）加新制碱性
悬浊液，采用下列方法清洗仪器：①用稀
清洗做过银镜反应的试管；②用
溶液清洗盛过苯酚的试管；③用
溶液清洗做过植物油和
水反应的试管，已知油脂的碘值是116，且4个N原子排列成正四面体（如
的分子结构），这类物质是（??）　　（A）醇????（B）羧酸????（C）糖????（D）氨基酸12．某共价化合物中含C，错误的是（??），科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质，且可用银镜反应区别的是　　（A）淀粉与纤维素　（B）苯甲醛与苯甲酸　　（C）丙酸和甲酸乙酯?（D）蔗糖和麦芽糖3．在下列反应中，用以表示油脂的不饱和程度，选择题（每小题有1～2个选项符合题意）1．在下列物质中，N三种元素，不属于天然高分子化合物是　　（A）淀粉　（B）纤维素（C）蛋白质（D）醋酸纤维2．互为同分异构体，只测定出两种高级脂肪酸，此油脂的结构是（??）　　?
9．某学生做完实验后，分子内含有4个N原子，每两个N原子间都有一个C原子，