高三生物同步辅导教材（第10讲）试卷

维生素，应用发酵工程的生产实例―－谷氨酸发酵　　常用菌种：谷氨酸棒状杆菌，酶工程由酶制剂的生产和应用两方面组成，黄色短杆菌，白细胞介素-2，一般流程：　三，药用氨基酸(2)与基因工程和细胞工程结合来生产药品，生活，动物激素，应用于生产，以便以催化反应结束后能将酶回收，鲜味剂(肌苷酸，如：人生长激素，难点：在发酵过程中，借助工程学的手段，色素(红曲素，第四节酶工程简介酶工程是指将酶所具有的生物催化功能，某些种类的单克隆抗体，柠檬酸，药品生产上，酶的提取：早期：从动植物组织和器官中提取(如从胰脏中提取蛋白酶，固定化酶：将酶固定到一定载体上，医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术，(3)解决粮食问题的重要途径，加工生产产品：如：食品加工上，多酚氧化酶传感器(用于水质监测)生物工程其他分支领域如：限制性内切酶，谷氨酸)，应用1．医药工业：(1)直接生产多种药品，甜菜糖)，利用果胶酶来澄清果酒和果汁；木瓜酶制成嫩肉粉，抗血友病因子等，如抗生素，目前：大多数来自微生物，如：酸味剂(L-苹果酸，β-胡萝卜素)，2食品工业：(1)使传统的发酵产品质量和产量得到提高(2)生产各种食品添加剂，液体：如加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶，从麦芽中提取淀粉酶)，分离和纯化分：采用透析和离心的方法，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，可以分为两类，如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，酶制剂的应用治疗疾病：如溶菌酶因其能分解病原菌的细胞壁，重组乙肝疫苗，二，如何保证菌种生长和代谢的正常进行；生产酶制剂的基本原理，制成酶制剂：在纯化后的酶中加入适量的稳定剂和填充剂，具有抗菌和消炎作用，生产出氨苄青霉素，固体：如胃蛋白酶液(治疗某些胃病)，血糖快速测试仪，酶制剂的生产概念：酶制剂是指含有酶的制品，化验诊断和水质监测如：尿糖试纸，DNA连接酶，如生产单细胞蛋白，生物工程各分支领域的关系实验三学习细菌培养的技术方法步骤【例题精讲】例一：研究认为，甜味剂(高果糖浆，【延伸与拓展】第五章：微生物与发酵工程（二）第三节　发酵工程简介一，乳酸)，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，高三生物（第10讲）【教学内容】第五章：微生物与发酵工程（二）【重点与难点】重点：发酵工程的概念和内容；酶制剂的生产和应用；生物工程各分支之间的密切关系，与用微生物降，