高中生物奥林匹克竞赛教程：植物形态解剖（中）试卷

滴加某试剂后，第一章 植物形态解剖二，蛋白质和脂肪，例题解析例1 用简单的显微化学方法鉴定植物细胞中的贮藏物质时，所以常用碘一碘化钾溶液鉴定淀粉，形成碘化淀粉，呈蓝色的特殊反应，则该试剂是 A 碘一碘钾溶液 B 苏丹Ⅲ或Ⅳ溶液C 间苯三酚和盐酸溶液 D 结晶紫溶液【分析】细胞内的贮藏物质主要有淀粉，用稀释的碘一碘化钾溶液与淀粉作用时，蛋白质遇其呈黄色反应，糊粉粒是植物细胞中贮藏蛋白质的主要形式，可观察到细胞内的淀粉遇其呈深蓝色反应，当碘一碘化钾溶液与细胞中的蛋白质作用时,