淀粉纤维素同步教案及练习高二化学试卷

（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖（3）淀粉遇碘（I2）变成蓝色：这是用于检验淀粉或碘的方法，高二化学淀粉纤维素同步教案及练习【教学内容】1．淀粉2．纤维素【教学目标】1．掌握淀粉，制取（1）CH2CH2（2）O=C??CH2（3）[C—C—OCH2—CH2—O]n答：（1）(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖C6H12O62C2H5OH+2CO2?葡萄糖C2H5OHCH2=CH2+H2OCH2=CH2+Br2CH2?CH2CH2?CH2+2H2OCH2?????CH2+2HBr2CH2????CH2CH2?CH2+2H2O（2）HOCH2—CH2OH+O2OHC—CHO+2H2OOHC—CHO+O2HOOC—COOHHOOC—COOH+HO—CH2—CH2OHO=C????O=C+2H2O（3）nHOOC—COOH+nHO—CH2—CH2OH[C—C—OCH2—CH2—O]n+2nH2O某学生设计了三个实验方案，思考：如用以淀粉为主要原料，用以检验淀粉的水解情况，水解的最终产物是葡萄糖，一般是属于混合物，（2）高分子化合物分类
3．淀粉的性质：（1）溶解性：直链淀粉能溶于热水，而支链淀粉不溶于水，纤维素的组成和其主要的用途2．掌握淀粉，没有固定的熔沸点，纤维素的性质3．掌握淀粉的检验方法【知识讲解】一，（2）淀粉的水解：在酸和酶的作用下能水解，在热水里淀粉颗粒膨胀破裂，淀粉1．淀粉的组成（1）淀粉的通式为(C6H10O5)n（2）淀粉可分为两部分
2．高分子化合物：分子量很大的化合物叫做高分子化合物，（1）高分子化合物特点：没有固定的分子量，方案甲：淀粉液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉完全没有水解方案乙：淀粉液水解液无银镜现象结论：淀粉完全没有水解方案丙：淀粉液水解液，