高考实验复习序列之二-人教版[原创]人教版试卷

蛋白质的鉴定1．实验原理：某些化学试剂能够与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，再加5mL丙酮，第2课时物质的提取及鉴定实验【考点精讲】（一）生物组织中可溶性还原糖，切片越薄越好）↓染色（滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精）↓制作装片（滴1～2水于材料切片上→盖上盖玻片）↓镜检鉴定（显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察）蛋白质的鉴定：制备样液(制备豆浆或稀释蛋清)↓鉴定(试管中加样液2mL→加2mL双缩尿试剂摇均→双缩尿试剂B试剂3～4滴摇均→观察颜色变化)（二）叶绿体中色素的提取和分离1．实验原理：（1）色素提取：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂丙酮中，叶绿体中的色素就在扩散过程中分离开来，进行迅速充分研磨，用丙酮提取色素，得到初提取的滤出物DNA，向其中加入少许碳酸钙和二氧化硅，形成沉淀析出，再利用DNA不溶于酒精，2．实验方法步骤：【例题解析】例1用斐林试剂鉴定可溶性糖时，可使DNA与蛋白质分离，将研磨液倒入漏斗中过滤出色素液，但细胞中的其他物质可溶于酒精的特点，剪碎放入研钵中，通过过滤，而蛋白质此时的溶解度高的特点，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢，（2）制备滤纸条（3）色素分离——纸层析法（4）观察实验结果（5）整理，（2）色素分离：叶绿体中色素在层析液中的溶解度不同，这样，2．实验方法步骤：（1）提取绿色叶片中的色素：称取5g绿色叶片，细胞核内DNA与蛋白质结合成染色质，利用DNA在014mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，脂肪，还原糖+斐林试剂砖红色的沉淀脂肪+苏丹Ⅲ染液橘黄色的颗粒(苏丹Ⅳ染液)(红色)蛋白质+双缩尿试剂紫色物质2．实验方法步骤：可溶性还原糖的鉴定：制备组织样液（提取或分离出含还原性糖的过程）↓　　　　鉴定样液（取样液2mL于试管中→加刚配的斐林试剂2mL→水浴2min左右→观察颜色变化）脂肪的鉴定：制作切片（含脂肪量越高的组织越好，洗手（三）DNA的粗提取与鉴定1．实验原理：鸟类血液中红细胞有细胞核，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，进一步提取出含杂质较少的DNA，溶液的颜色变化过程是A．浅蓝色→棕色→砖红色B．无色→浅蓝色→棕色C．砖红色→浅蓝色→棕色D．棕色→绿色→无色[解析]斐林试剂的甲液和乙液，