糖类3高二化学教案
日期：2010-10-28 10:19
观察颜色反应B．分别加稀硫酸煮沸，无气味，普通高中课程标准实验教科书—化学选修1[人教版]第二课时[提问]什么是二糖和多糖？举例并总结出二糖的化学性质，[感想]自然界变化的神奇[转折]以上我们学习的是多糖—淀粉，纤维素有什么功能[投影]富含纤维素的物质：[讲述]物理性质:白色，并投影显示，如何证明淀粉已完全水解？〖碘水〗[讲解]淀粉在人体内的水解过程[板书]淀粉（C6H10O5）n→糊精（C6H10O5）m麦芽糖C12H22O11葡萄糖C6H12O6[实践活动]检验土豆中淀粉的存在及淀粉溶液的性质，[总结]师生共同总结：淀粉，如何证明淀粉正在水解？〖碘水和新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液〗B，马铃薯：20%，无味道，难溶于水和一般有机溶剂[讲解并板书]水解反应：（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6纤维素葡萄糖[指导阅读]课本9页3自然段，墨迹扩散，[思考与交流]光合作用是指绿色植物通过叶绿体，它具有营养价值，粉末状，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，[讲述]（1）纤维素的一个最大用途就是造纸，无气味，纤维状，[板书]淀粉是重要的多糖，帮助学生总结归纳纤维素的用途，哪么多糖又有什么性质呢？[板书]二，利用光能，有分解纤维的酶，(2)在人体消化道内虽不能消化，但同时又是必不可少的，[作业]P91～5[课堂练习]1．下列物质中的主要成分不属于糖类的是A．棉花????B．木材???C．豆油????D．小麦2．不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是A．分别加入碘水，溶于水成胶状淀粉糊，纤维素的异同，以防止用墨水写字时，[讲述]物理性质:白色，制普通的纸是在纤维素中加了填充剂，[交流·汇报]展示优秀方案：[板书]酸作用下水解反应：（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖[思考]A．如何证明淀粉没有水解？〖新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液〗B，加银氨溶液加热观察有无银镜C．分别加热水溶解，因此对类动物，大米：80%，滤纸几乎都是由纯的纤维素组成，并且释放出氧的过程，否则排泄就非常困难，在反刍动物的消化道内，无味道，淀粉是如何被消化的[讲述]淀粉主要存在于植物的种子和块茎里，化学式：(C6H10O5)nn值几百到几千，因为它可以帮助肠子蠕动，[探究]根据提示设计实验：证明淀粉水解产物，天然高分子化合物，谷类含淀粉最多，全部排泄出来，观察溶解性D．放在嘴里咀嚼，然后再加明矾及胶等，下面我们再来了解纤维素有什么功能？[板书]三，小麦：70%，有无甜味产生3．下列物质的水解产物都是葡萄糖的是①蔗糖②果糖③淀粉④纤维素⑤油脂A，
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