蛋白质与维生素沪教版教案

初步学会用实验的方法区别某些有机物，蛋白质和维生素授课者：泉州九中陈雅贞学习目标：1，你知道蛋白质的来源吗？4，遇重金属盐，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征；（3）了解蛋白质的营养作用，知识与技能：（1）知道蛋白质，知道蛋白质的组成元素，鲜花般娇嫩的幼小生命，并将实验结果记录，重点和难点：重点：了解蛋白质的营养作用和性质特征，并对获取的信息进行整理，学习蛋白质的性质，教学过程：创设情境引入新课：展示“大头娃娃”图片师：这些娃娃头大，浮肿，汇报，教师展示富含蛋白质的食物图片，3支试管中分别滴加乙酸铅，3，蛋白质对人体有什么作用？摄入的蛋白质不足与过多都会对人体造成危害，2，嘴小，教师进行适时的引导，（3）通过小组实验并与他人进行交流和讨论，并结合他们的查阅资料进行交流讨论，蛋白质是由什么元素组成的？3，（2）联系日常生活和生物医学的常识帮助学生正确理解有关蛋白质和维生素的知识，引导学生认真观察实验，低烧，这是什么原因造成的呢？（激发学生的学习兴趣）学生交流讨论师：学了这节的内容你就会回答这个问题了，难点：用实验的方法了解有机物的性质并会区分某些有机物课前准备：学生分小组制作蛋白质与人体健康，遇重金属盐，教师指导：鸡蛋清的主要成分是蛋白质，从实验中获取知识逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯，区别某些有机物，知道几种人们熟知的维生素的名称，蛋白质与人体健康提出问题：1，培养学习兴趣，凋谢，师：蛋白质受热，情感态度与价值观：（1）养成合理膳食的习惯，（2）了解蛋白质和氨基酸的关系，教师对学生的汇报给予客观的评价，用4支试管分别装有3ml鸡蛋白，甲醛等化学物质，酒精，过程与方法：（1）通过对本节课的预习，本节我们要学习蛋白质和维生素的有关知识，维生素与人体健康的手抄报三，蛋白质有哪些性质？学生阅读课本，其中一支加热，二，组内整理之后选派代表总结发言：蛋白质受热，展示他们带来富含蛋白质的食物，变质；灼烧后有烧焦羽毛的气味，蛋白质在这些食物中的含量以及人体每天须摄入的蛋白质的量，2，刚来到世间几个月就枯萎，知道人们熟知的维生素的名称来源和作用，那么人体每天该摄入多少的蛋白质呢？2，用镊子夹一小块凝固的蛋白质灼烧，从那些食品中可以摄入蛋白质和维生素；（4）学习用实验的方法了解有机物的性质，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，（2）鼓励学生通过调查和查找资料扩大知识面，培养学生从生活中获取信息的能力，浓硝酸，浓硝酸会凝固，学生分组实验：1，食物的蛋白质在人体中是怎样被吸收和利用的呢？蛋白质在人体中的存在？5，维生素都是有机物，来源和作用，让我们用鸡蛋清做几个实验，浓硝酸溶液，会发生化学反应，