油脂3高二化学教案

选AC，不能与上述物质反应，而油脂没有固定的熔点和沸点，则该酯对应的高级脂肪酸分子的每一个烃基中含碳碳双键的数目是（A）(A)1(B)2(C)3(D)45，选择题（每小题只有1个正确答案）1，选D，下列叙述中，［练习题］一，例2区别花生油和煤油可用的试剂是（）(A)酸性KMnO4溶液(B)酚酞溶液(C)烧碱溶液(D)稀硫酸解析：花生油是不饱和甘油酯，某高级脂肪酸甘油酯其式量是488，也可因发生皂化反应而溶于烧碱溶液，主要是饱和烃，熔点较高4，错误的是A，某种直链饱和脂肪酸甘油酯2225g，教学内容教学要求题号油脂的组成和结构AB油脂的物理性质AB油脂的化学性质油脂的氢化（硬化）AB水解反应AB肥皂肥皂的制取和肥皂去污原理AB洗涤剂A第三节油脂［例题解析］例1下列有关油脂的叙述中不正确的是（）(A)油脂没有固定的熔点和沸点，皂化时需300g氢氧化钠，证明硬脂酸是弱酸的是（C）(A)加饱和碳酸钠溶液(B)加氢氧化钠溶液共热(C)向硬脂酸钠溶液中滴加酚酞试液(D)硬脂酸甘油酯能水解2，煤油是矿物油，有关油脂的说法错误的是（A）(A)油脂的水解反应叫皂化反应(B)天然油脂大多数是由混甘油酯分子构成的混合物(C)有些油脂是不饱和的，氢化时244kg该酯消耗了0366m3（标况）H2，最后得到的固体是（B）(A)硬脂酸钠(B)硬脂酸(C)甘油(D)食盐6，所以油脂是混合物(B)油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯(C)油脂是酯的一种(D)油脂是天然高分子解析：纯净物应有固定的熔，将肥皂溶于热水中，然后加入稀盐酸，下列物质中属于纯净物的是（B）福尔马林(B)冰醋酸(C)天然油脂(D)肥皂7，既可被酸性KMnO4溶液氧化，A正确；显然B，所以它不属于天然高分子，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是（D）(A)15(B)16(C)17(D)183，沸点，可使溴水褪色(D)脂肪里饱和烃基含量较大，所以油脂是混合物，C也正确；油脂的式量没达到上万，油脂属于酯类，