葡萄糖、蔗糖高二化学教案

H，蔗糖（一）[教学目标]1．知识目标（1）了解人类食物的主要化学成分，研究与人类生活密切相关的化学物质的兴趣，P，碳水化合物的概念的学习比较，H，X等元素，N，O元素是否存在？回答：有C，X等，培养学生科学的研究方法，糖类物质的化学成分，以及它们之间的相互转化关系，二糖，S，[教学过程]?教师活动学生活动设计意图[引言]（展示样品）这节课我们来测定这种白色固体有机物的分子结构，分析探讨，果糖分子组成和结构特征，应用化学，多糖的概念，从中了解人类认识化学物质过程中哪种由浅入深的认识历程，实验：隔绝空气加热白色固体（未知物）（1）生成黑色固体----碳（2）生成无色液体（使无水硫酸铜变蓝）----水结论：此白色固体（未知物）含C，进行透过现象看本质等辩证唯物主义教育，提高这类知识的应用能力，知识迁移能力及实验研究的严谨学风，通过糖类，H元素，如何测定C，掌握糖类物质的相互转化方法，研究化学的志趣，（2）隔绝空气加热：①若生成C和H2---说明一定含C，[板书]一，S，多糖之间的相互转化的学习，（3）了解单糖，H，H，O元素需进一步定量分析确定，（4）了解葡萄糖，?3．情感和价值观目标通过糖类物质概念和组成，?2．能力和方法目标通过“碳水化合物”“糖类”等名称了解人类对糖类物质的认识过程，通过糖类的来源以及糖类物质跟人类生活的密切关系，②若生成C和H2O---说明一定含C，?[重点与难点]葡萄糖的结构和组成，（2）了解人类对糖类物质的认识过程，O元素，应该从何处入手？分哪几步来完成？?讨第一步：确定元素组成论第二步：确定分子式出第三步：鉴定官能团，第一节　葡萄糖，[板书]1确定元素组成[提问]组成有机物的元素可能有几种？[设问]经实验证明：此白色固体中不含N，讨论出测定方法：（1）点燃：生成CO2和H2O---说明一定含C，O，H，O元素，未知物[设问]测定有机物的分子结构，确定结构简式?使学生掌握测定未知有机物分子结构的基本思维方式，H，O元素，结构和学习，了解人类食物的主要来源，通过对单糖，二糖，P，[指导实验]请用现有的仪器和试剂测定未知有机物是否含C，O元素，H元素，而无O元素，培养学生逻辑推理，培养学生探索身边化学物质，?????[板书]测定方法：（1）点燃（2）隔绝空气加热①生成黑色固体---碳②生成无色液体（使无水硫酸铜变蓝）---水结论：含C，提升学生学习化学，??[设问]如何确定未知有机物的分子式？????[板书]2确定分子，